Nuestro diccionario del vino sigue creciendo y, letra a letra, nos adentramos en el apasionante mundo de la enología. Hoy toca descubrir términos con la letra “V”, para que sigas ampliando tus conocimientos y te conviertas en un auténtico #winelover. ¡Vamos allá!
Vendimia: es el proceso de recolección de la uva. Puede hacerse de forma manual o mecánica, y su momento es crucial para determinar la calidad del vino. En LAUS, vendimiamos cuando la uva ha alcanzado su punto óptimo de maduración, cuidando cada detalle para obtener vinos equilibrados y expresivos.
Viñedo: el lugar donde nace todo. Es el terreno cultivado con vides, y cada parcela tiene características únicas: tipo de suelo, orientación, altitud… Todos estos factores influyen en el carácter del vino. En nuestro caso, nuestros viñedos se encuentran en el corazón del Somontano, donde la naturaleza y el paisaje se funden con la viticultura.
Varietal: hace referencia al tipo de uva con el que se elabora un vino. Un vino monovarietal está hecho con una sola variedad (como nuestro LAUS Garnacha), mientras que un vino multivarietal combina varias para lograr mayor complejidad (como nuestro LAUS Chardonnay-Garnacha).
Ventilación: es un factor clave en el cultivo de la vid. Una buena ventilación en el viñedo ayuda a prevenir enfermedades y a mantener el equilibrio sanitario de la uva. En zonas como el Somontano, el viento típico del noroeste ayuda a que la uva esté más sana y se reduzca el uso de tratamientos.
Vista (fase visual): en la cata, es la primera fase. Se analiza el color, la limpidez, la intensidad y el brillo del vino. ¿Sabías que un vino tinto joven suele tener tonos violáceos, mientras que uno con crianza evoluciona hacia colores teja?
Volumen: en cata, hace referencia a la sensación de amplitud del vino en boca. Un vino con buen volumen es aquel que llena el paladar, tiene presencia y deja una huella gustativa notable.
Vainilla: un aroma muy común en vinos criados en barrica de roble. La vainilla es uno de los compuestos que se desarrollan durante la crianza y que aportan notas dulzonas y envolventes al vino.
Vino: ¡no podía faltar! El vino es el resultado de la fermentación del mosto de la uva. Es cultura, es paisaje, es pasión… y en LAUS, es también respeto por la tierra y por cada uno de los procesos que hacen de cada botella algo único.
¿Te ha sorprendido algún término? ¿Conocías ya todos? Si te ha picado la curiosidad y quieres seguir explorando este universo, entra en nuestra tienda online y elige tu vino LAUS favorito. Y si prefieres vivirlo en persona, te esperamos en nuestro espacio enoturístico en pleno Somontano. ¡Estamos abiertos todos los días!
