El mejor plan muchas veces no necesita una gran celebración. Basta con una mesa bonita, algo de picoteo, una buena conversación y una copa de vino. El aperitivo en casa con vino se ha convertido en una de esas costumbres que nunca pasan de moda: es sencillo de preparar, invita a compartir y convierte cualquier momento en una ocasión especial.
En Bodega LAUS creemos precisamente en eso: en disfrutar sin complicaciones. Nuestros vinos, inspirados por la naturaleza del Somontano y pensados para acompañar momentos reales, son el compañero perfecto para un aperitivo improvisado o una reunión con amigos.
La fórmula sencilla: algo salado, algo fresco y una copa bien servida
No hace falta cocinar durante horas para sorprender. La clave está en combinar diferentes sabores y texturas:
- Un buen pan de masa madre o unos picos.
- Un queso o dos con diferentes intensidades.
- Algo fresco como tomates cherry o fruta de temporada.
- Conservas de calidad.
- Unas aceitunas o encurtidos.
- Y, por supuesto, una botella de vino bien fría.
Cuanto más fácil sea preparar la mesa, más tiempo habrá para disfrutar de la compañía.
Aperitivo con quesos, embutidos y pan bueno
Es un clásico que nunca falla.
Mini combo 1
- Queso de cabra suave
- Uvas o higos
- Pan de nueces
Maridaje: LAUS Chardonnay-Garnacha
Su perfil fresco y afrutado, con notas cítricas y tropicales, aporta equilibrio al queso y realza la fruta sin dominar el conjunto.
Mini combo 2
- Jamón ibérico
- Lomo curado
- Pan con tomate
Maridaje: LAUS Garnacha
Su carácter frutal y su crianza ligera acompañan muy bien los embutidos, aportando frescura y un final agradable sin resultar pesado.
Aperitivo con conservas, encurtidos y patés
Las buenas conservas son una de las formas más sencillas de montar un aperitivo con mucho sabor. Prueba a combinar:
- Mejillones en escabeche.
- Berberechos.
- Bonito del norte.
- Sardinas.
- Paté de campaña.
- Pepinillos, cebolletas y aceitunas.
¿Qué vino elegir?
LAUS Rosado es una apuesta muy versátil. Su perfil fresco, frutal y equilibrado acompaña perfectamente la variedad de sabores que suele haber en una mesa de aperitivo, desde conservas hasta tapas más saladas.
Aperitivo vegetal: hummus, tomates, aceitunas y verduras
Cada vez son más habituales los aperitivos donde predominan las verduras y los productos frescos. Una combinación muy sencilla puede incluir:
- Hummus clásico o de remolacha.
- Zanahoria y pepino en bastones.
- Tomates cherry.
- Aceitunas aliñadas.
- Pimientos asados.
- Almendras tostadas.
Si buscas un plan más desenfadado, Blum by LAUS rosado es perfecto para estos momentos. Su ligera burbuja, su perfil refrescante y sus aromas de fruta roja hacen que resulte muy fácil de disfrutar durante un aperitivo, un tardeo o una comida informal. Además, puedes servirlo muy frío, incluso con hielo o una rodaja de naranja si buscas una propuesta más refrescante.
Qué vino LAUS elegir para cada mesa
Como ves, no existe un único vino para aperitivo, sino distintas opciones según lo que hayas preparado.
| Si en la mesa hay… | Elige… | ¿Por qué? |
| Quesos suaves, ensaladas y conservas | LAUS Chardonnay-Garnacha | Fresco, afrutado y muy equilibrado. |
| Tapas variadas | LAUS Rosado | Muy versátil y fácil de compartir. |
| Aperitivo informal o tardeo | Blum by LAUS rosado | Ligero, refrescante y con una suave burbuja. |
| Embutidos y platos con más sabor | LAUS Garnacha | Fruta, equilibrio y un paso de boca muy agradable. |
La mejor mesa no es la más elaborada, sino la que invita a quedarse un rato más. Además del vino y la comida, hay pequeños detalles que marcan la diferencia:
- Utiliza tablas de madera y platos pequeños para compartir.
- Sirve el vino a la temperatura adecuada.
- Añade flores frescas o alguna planta aromática.
- Mezcla colores y texturas.
- Deja espacio para que la conversación fluya.
En LAUS nos gusta entender el vino como parte de un momento compartido: natural, cercano y sin complicaciones. Esa filosofía forma parte de nuestra manera de elaborar vinos inspirados por el territorio y pensados para disfrutarse alrededor de una mesa. Encuéntralos en nuestra tienda online y recíbelos estés donde estés en 24-48 horas.
