Gastronomía, vino y turismo: la gran unión del Somontano
Uno de los mayores atractivos del Somontano, concretamente de Barbastro donde se pueden encontrar los productos de los pueblos de alrededor, es el turismo gastronómico. El Somontano cuenta con una excelente materia prima agroalimentaria y con unos procesos de elaboración artesanales que contribuyen a conservar en todo momento su esencia y tradición.
No es de extrañar, por tanto, que la celebración de eventos y jornadas gastronómicas sea una constante en la comarca. Todas ellas con el objetivo de potenciar, más si cabe, los vinos y productos del Somontano gracias a maridajes entre los mejores vinos y platos de la zona.
Los vinos se convierten en protagonistas, creando una inmejorable unión que da lugar a una experiencia armoniosa y equilibrada. Ejemplo de ello ha sido el evento celebrado recientemente, junto al Hotel-Restaurante San Ramón, y en el que nuestros vinos han acompañando a diferentes propuestas gastronómicas de su chef. En primer lugar, se ofrecía la posibilidad de degustar 4 tapas de diseño, cada una de ellas maridada con un vino diferene.
- · LAUS Blanco y Ceviche de lomo de verdel con mahonesa de wasabi
- · LAUS Rosado y Empanadilla de pasta wanton de trucha imperial con salsa teriyaki
- · LAUS Tinto Joven y Patatas chips y mejillón con vinagreta de semillas de Chía cítricas
- · LAUS Crianza y Meloso de ternera con salsa de regaliz
El broche de oro lo puso un delicioso menú cuyo plato principal era el “Mar y montaña de conejo”, acompañado por nuestro vino LAUS Reserva que aportaba gran volumen y aromas del Somontano, con sabores afrutados e intensos matices al paladar.
La gastronomía del Somontano se caracteriza por la fusión entre tradición y vanguardia y en la que, gracias a las técnicas más innovadoras, se ensalzan los sabores más tradicionales. Fiel reflejo de esta voluntad creadora fue el evento gastronómico de maridaje LAUS al que hacemos referencia.
El turismo gastronómico y el enoturismo en el Somontano
Con una amplia oferta de exquisitas propuestas gastronómicas, el Somontano puede presumir de tener una gran selección de productos propios. Es difícil destacar uno en particular, pues todos guardan la verdadera esencia de esta tierra.
Por esa razón, destacaremos los grandes artífices que potencian el turismo gastronómico de la zona, los cuales a su vez, cuentan con un gran aliado: el enoturismo. Desde hace años, ambos confluyen en la ya conocida por muchos, Ruta del Vino Somontano, y el Festival del Vino del Somontano.
La oferta gastronómica del Somontano
Comenzamos con la estrella cultivada en el Somontano: el tomate rosa de Barbastro, considerado por la alta gastronomía como el mejor tomate del mundo. Junto a él puedes disfrutar de productos de gran calidad como: el cardo, la borraja o el espárrago, entre otros. En definitiva, cualquier hortaliza del Somontano se distingue por la excelente calidad resultado de su cultivo a los pies de los Pirineos.
Por otro lado, cabe destacar la extensa tradición de elaboración de productos artesanales como los obtenidos a partir de la matacía del cerdo, o los excelentes quesos de Radiquero o Las Almunias. Sin olvidarnos de la Denominación de Origen del Ternasco de Aragón que, junto a la Denominación de Origen del Vino Somontano y al aceite del Somontano, darán lugar a un maridaje único. Por no hablar de nuestros postres, turrones y las famosas Flores de Barbastro.
Son tantos los secretos que guarda esta tierra que sólo si la visitas, podrás descubrirlos y disfrutarlos al completo.
Enoturismo, la gran apuesta del Somontano
Otro punto fuerte de esta región aragonesa es el enoturismo que, a través de la Rutal Del Vino Somontano o el Festival de Vino Somontano, la llena de vida y cultura haciendo del arte del vino una auténtica fiesta.
Desde Bodega LAUS tenemos un gran compromiso con el enoturismo, comprendiéndolo como la mejor manera de mostrar nuestra filosofía, nuestra naturaleza. Con unas instalaciones de estilo zen, apostamos por la tierra y las flores de nuestro entorno para crear una gran experiencia turística junto a ti.
Si eres amante de la gastronomía y del vino, en Bodega LAUS te esperamos con los brazos abiertos para mostrarte la esencia de los vinos y la tierra del Somontano. Para ello, te proponemos una visita guiada por los aromas del Somontano y una cata que dará fin a un recorrido por la bodega y el maravilloso paisaje de los viñedos situados a los pies del Pirineo.
