¿Qué es la Guía Peñín?
Sería José Peñín, en los años 80, y ante la ausencia de una guía en España que recopilara información sobre las bodegas y las puntuaciones de sus vinos, quien comenzaría con este proyecto que, en esta edición, cumple 30 años. Hoy, la Guía Peñín sirve a profesionales del sector y a winelovers para conocer, de la mano de sus catadores, y de un modo riguroso, la calidad de los vinos españoles. ¿Sabías que en esta edición cerca de 12.000 vinos forman parte de la Guía?
Anualmente, un equipo de catadores se desplaza a cada Consejo Regulador para que se evalúen las diferentes muestras que previamente las bodegas han enviado. Unas muestras que se catan a botella descubierta, y en las que el catador evalúa el color, el aroma, el sabor, la intensidad y la estructura del vino. A estos aspectos se suman otros como pueden ser la originalidad, los matices o la complejidad del mismo.
Para medir la valoración, la Guía utiliza el sistema de puntuación americana, según el cual, 0 equivale a 50. Esta calificación expresa las distintas calidades de los vinos de un modo general, atendiendo a conceptos detallados por tramos de puntuación. Así, las puntuaciones que oscilan entre 90 y 94 puntos, como es el caso de LAUS Reserva 2013, nos habla de que estamos ante un vino excelente.
LAUS Reserva 2013, 90 puntos en Peñín 2020
Y es que la obtención de tal calificación no es sino el resultado de un trabajo cuidado, de amor por el terruño y de pasión por la viticultura. Esto nos permite conseguir un vino monovarietal Cabernet-Sauvignon que destaca por su elegancia, su intensidad y sus grandes cualidades.
Un tinto que permanece en barricas nuevas de roble francés durante trece meses, para conseguir la integración de la uva con el aporte de la madera por medio del oxígeno. Así, obtenemos un vino con sabores afrutados de la uva y sabores procedentes de la barrica, que se ensamblan danto matices a chocolate, cuero, especias y frutas maduras.
¿Ya lo has probado? Si no, puedes probar LAUS Reserva comprándolo a través de nuestra tienda de vinos online o en una cata en nuestra propia bodega gracias a las visitas LAUS.
