Existen tantas catas como desees pues toda degustación de vinos, en sí, puede ser considerada una cata. Las posibilidades a la hora de organizar y definir una cata son muy variadas y tal vez te surjan algunas dudas al respecto.
Para ayudarte, en Bodega LAUS te vamos a presentar los principales tipos de cata en función de la elección de los vinos que protagonizarán la degustación. De esta forma podrás deleitar a tus amigos con los mejores aromas y matices.
Tipos de cata en función de la selección de los vinos
Los diferentes tipos de catas se establencen en función de diversos criterios y, mientras unas se dirigen a profesionales, otras están al alcance de aficionados y amantes del vino en general. En esta ocasión nos centraremos en una de las categorías más sencillas y comunes para que, tras leer este post, puedas organizar una cata correctamente.
Cata horizontal
La cata horizontal es aquella en la que los vinos que la conforman pertenecen a la misma añada o cosecha y Denominación de Origen.
El principal propósito de este tipo de cata es poder realizar comparaciones entre el proceso de elaboración de los vinos de una zona concreta, así como hallar posibles diferencias furto de factores como el suelo o el microclima donde se ha cultivado la uva.
Cata vertical
Por otro lado, en la cata vertical se presenta un mismo vino pero de diferentes cosechas. Como puedes imaginar, el objetivo de la cata vertical es analizar la evolución de los vinos para reconocer las mejores añadas y, de este modo, evaluar la influencia de posibles cambios en el proceso de elaboración de dichos vinos.
Este tipo de cata es muy frecuente en Bodega LAUS, donde nuestro enólogo compara distintas añadas para garantizar que los Aromas del Somontano cada vez guarden más matices en su interior y enamoren a tu paladar.
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