En el siguiente post te mostramos una serie de consejos para elegir adecuadamente el vino esta Navidad, y que consigas el maridaje perfecto para momentos únicos.
¿Cómo maridar el vino con los platos de Navidad?
Si el objetivo es disfrutar de un maridaje que realce la intensidad de los sabores en cada bocado, la elección del vino para los eventos de estas fiestas no puede ser fruto del azar.
Razón por la cual, además del gusto personal, es necesario tener en cuenta qué alimentos se servirán en la mesa para poder decantarnos por uno u otro vino. A continuación diferenciamos entre platos con mayor o menor intensidad, con el fin de elegir un vino que no se imponga a los principales matices de cada receta.
Vino para carnes rojas y platos con un intenso sabor
En el mundo del vino y de la cata, los vinos tintos siempre han sido los protagonistas de los maridajes con carnes rojas o platos de profundo sabor. Esto es debido a que el vino debe poseer unas características acordes al plato al que acompaña, para evitar que el conjunto de sabores de dicho plato enmascare la esencia del vino.
En Bodega LAUS elaboramos vinos tintos que destacan por su cuerpo e intensidad, así como por una amplitud y sabores que invitan a beber. Especialmente, LAUS Crianza y LAUS Reserva son los vinos perfectos para maridar platos intensos que estimulen nuestro paladar.
Vino para pescados y platos ligeros
Si, por el contrario, los protagonistas de la mesa van a ser platos con una intensidad de sabor menor, el vino elegido destacará por su ligereza y frescura. Es por ello que los vinos blancos siempre suelen acompañar a platos de pescado.
Como puedes observar, la elección del vino es crucial para disfrutar al máximo las distintas sensaciones alrededor de una mesa. A través del adecuado maridaje de cada plato con su correspondiente vino, percibiremos un amplio abanico de matices a lo largo de la cena o comida. Desde Bodega LAUS te invitamos a crear tu propia caja de vino y que sorprendas a todos tus invitados estas navidades, sumergiéndolos en los grandes secretos y aromas del Somontano.
