Somontano

Seguimos avanzando en nuestro mini diccionario del vino con la letra “D”. En este post descubrirás varios términos básicos que empiezan por la letra ‘D’ y que se utilizan de forma habitual en el mundo del vino, bien sea para hablar de la viticultura, la vinificación o en el proceso de cata. ¡Queremos que poco […]

Actualmente, nos encontramos a las puertas del verano, una etapa en la que el viñedo está en constante cambio y desarrollo, avanzando en su ciclo vegetativo a pasos agigantados. Completada la etapa de brotación en primavera, le seguirán la floración, el cuajado, el envero y la maduración, para posteriormente llegar el momento tan esperado del […]

Con la llegada del buen tiempo inauguramos oficialmente la época de las barbacoas. ¡Y cómo nos gusta esta época del año! Y es que una barbacoa implica aire libre, familia, amigos, risas… Sin formalismos, ni etiquetas. Y una buena barbacoa siempre es mejor si acompañamos lo que ponemos en la parrilla con los vinos adecuados. […]

En general, la primavera es sinónimo de vida. En el Somontano, es durante los meses de abril y mayo cuando comienza un ciclo vegetativo. Y el ‘lloro’ de la vid es la muestra de que ese ciclo está comenzando, el despertar del viñedo tras el letargo invernal. Al lloro le seguirán la brotación y la […]

Ya está aquí la letra “B” de nuestro diccionario del vino. En este post descubrirás 7 términos básicos que empiezan por la letra ‘b’ y que se utilizan de forma habitual en el mundo del vino. Porque aprender sobre el vino y su terminología no tiene por qué ser difícil. ¡Toma nota!   Balsámico: se […]

Dentro de los diferentes tecnicismos que podemos encontrar en el mundo del vino, hay uno que utilizamos habitualmente y que nos aporta gran cantidad de información: la añada. Y es que las añadas del vino nos hablan sobre las condiciones climatológicas del año que, a su vez, ejercen gran influencia en la calidad de las […]

Arrancamos con nuestro diccionario del vino, para que aprender sobre este maravilloso mundo te resulte más fácil. Y es que en muchas ocasiones el lenguaje del vino parece complejo y muy técnico, y acaba alejándonos por desconocimiento, pero con este diccionario aprenderás las palabras más usadas y entenderás las claves de viticultura, vinificación y servicio […]

Conocer el viñedo y los secretos de las labores que se han de realizar en cada época del año resulta fundamental para una elaboración de calidad. Y es que resulta fundamental adecuar cada labor a la época del año para garantizar la salud de la vid durante todo el año. Y como está recién estrenada […]

Comidas, cenas, aperitivos… El vino forma parte del día a día y más en eventos o momentos especiales como son las Navidades, que este se multiplica por dos. Así que estos días solemos generar muchos más residuos. Es el caso de las botellas de vino. ¿Qué hacemos después con todas las botellas de vino que […]

Cada mes de agosto, como marca la tradición, las bodegas del Somontano se preparan para recibir la vendimia. Concretamente, nuestra bodega empezó a recibir las primeras uvas el 20 de agosto, y la primera en entrar fue la variedad chardonnay con la que elaboramos nuestro vino blanco. Un momento único por el que se ha […]

Seguro que alguna vez has oído hablar sobre los vinos varietales, los monovarietales o los multivarietales, pero ¿sabes en qué se diferencian? No te preocupes, en este post te enseñamos a diferenciarlos porque, aunque por su parecido en el nombre pueden confundirse, son conceptos diferentes. Y es que, todos los vinos monovarietales son varietales, pero […]

El ciclo biológico de la vid es el mismo en todos los viñedos del mundo. Sin embargo, el clima, el suelo y las técnicas de viticultura utilizadas en cada territorio determinan las características diferenciales de cada uno de los vinos que disfrutamos. En este ciclo, además, son especialmente importantes los meses de verano en el […]